红烧牛肉土豆 材料:牛肉、土豆 做法: 1、牛肉放在冷水锅里,煮十五分钟,捞出 2、另烧开一锅热水,加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒,煮两个小时左右 3、捞出软烂的牛肉,切成小块 4、土豆切成小块 5、锅内热油,加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉块,炒五分钟 6、加土豆,花椒面、料酒,炒至土豆的边开始有点透明,加老抽,炒一会 7、加少许煮牛肉的汤,再加水,烧开,加盐 8、煮至土豆熟了就可以了材料:大葱、八角、花椒、香叶、冰糖、姜片、果皮、辣椒、桂皮、土豆、生抽、老抽、料酒、红烧肉粉、烧开水加入牛肉,焯过水后的牛肉,加入油热锅后加牛肉,加入牛肉炒再依次倒入生抽、料酒、老抽炒,再加入水,然后把香料都放进去待水烧开后,加入土豆。盖盖煮大概要煮一个小时水差不多收干翻炒一下,水收干上碟
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